Empadinhas de liquidificador

Há duas receitas da massa, escolha a que lhe agrade...

Massa I:

• 3 ovos
• 1 xícara(s) de chá de óleo
• 1 xícara(s) de chá deguaraná (sem gelo)
• 6 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher(es) de fermento em pó
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo

Massa II:

• 3 ovos
• 1 xícara(s) de chá de óleo
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá de requeijão cremoso
• 1 colher(es) de sobremesa de rasa de sal
• 3 xícara(s) de chá de bem cheias de farinha

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, unte as forminhas próprias para empadinhas (ou use as de papel) coloque massa até a metade e, em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio. Leve para assar em forno pré - aquecido a 180 graus até que fiquem douradinhas. Para o recheio, use o que preferir: frango desfiadinho, cubinhos de queijo, cubinhos de presunto, pedacinhos de palmito etc. Dica: Antes de levá-las ao forno, encha todas as forminhas, arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar.

** São fáceis e deliciosas.**

Salada Feijão Fradinho

Ingredientes:

200 gr de feijão fradinho

1 unidade(s) de cebolas picadas

1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco

quanto baste de sal

quanto baste de pimenta-do-reino branca

quanto baste de azeite de oliva

quanto baste de salsinha picada(s)

2 unidade(s) de ovo cozido em fatias

12 unidade(s) de azeitona preta picada(s)

Modo de Preparo:

Limpe e cozinhe o feijão (não é necessário deixar de molho) em bastante água, num caldeirão. Demora cerca de 1 hora e meia, mas o uso da panela de pressão é arriscado, pois pode deixar o feijão muito mole. Devem ficar macios, mas inteiros. Cozinhe os ovos, marcando 10 minutos, desde o momento em que a água começa a ferver. Coloque-os na água fria e descasque. Quando o feijão estiver cozido, retire-o do fogo e vire num escorredor. Coloque-o numa tigela e tempere, ainda quente, com a cebola, sal, pimenta, vinagre e azeite. Deixe esfriar. Numa travessa, arrume o feijão, Salpique a salsinha distribua as azeitonas e as fatias de ovo cozido ao redor do prato.

Dicas: Para cortar o ovo cozido, mantenha a faca úmida, passando-a por um pano úmido, a cada fatia que cortar, ou utilize um aparelho próprio para isso.