Inhoque de Batata

Massa:

1kg Batata

1ovo

1 colher de margarina

Farinha de Trigo (o quanto baste para dar o ponto).

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata, esprema e deixe esfriar um pouco, com a massa morna adicione o ovo e a farinha de trigo. se a massa ficar mole ainda sim com a farinha de trigo, coloque um pouco de amido de milho, faça os enroladinhos, corte em cubinhos e cozinhe.

Sirva com o molho de sua preferência.

Panqueca Light de Queijo Minas

Massa:

3 unidade(s) de ovo

2 xc de leite desnatado

1 xc de farinha de trigo

quanto baste de sal

1 colher de azeite de oliva

Recheio:

400 gr de queijo-de-minas light

1/2 lata(s) de molho de tomate

Modo de Preparo:

Bata os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liqüidificador. Esquente o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicione uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, vire a massa, para que doure dos dois lados. Reserve as panquecas.

Corte o queijo em fatias grossas. Recheie cada panqueca com uma colher de sopa de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Coloque-as em um refratário e cubra com o molho de tomate. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo.

Pizza de Sardinha

Massa:

1/2 kg de farinha de trigo 1 colher bem cheia de fermento em pó 1 colher bem cheia de margarina 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 1 ovo Sal a gosto Leite suficiente para sovar a massa

Recheio:

2 latas de sardinha (tire as espinhas) Tomates bem picadinhos Pimentão bem picadinho Massa de tomate Pode acrescentar qualquer ingrediente que desejar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha grande e vá sovando a massa e acrescentando o leite até ficar em ponto de massa de bolo, ela vai grudar nas mãos, ficar bem homogênea Deixe descansar por meia hora Unte um tabuleiro com óleo, espalhe a massa e recheie Leve ao forno por aproximadamente uns 40 minutos.

Torta de Frango

Ingredientes:

Massa:

6 colheres margarina

12 colheres de óleo

1 ovo inteiro

6 colheres de leite

1 pitada de sal

3xc farinha de trigo

1 colher de fermento

Recheio:

1 colher de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1 peito de frango cozido e desfiado

caldo de legumes dissolvido em 1 xc água

2 colheres de salsinha

1 colher de coloral

1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvido em 1 xc de leite

Modo de Preparo:

Massa:

coloque todos os ingredientes líquidos em uma vasilha e mecha uniformemente e em seguida adicione a farinha até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos e por fim o fermento.

Recheio:

Em uma panela aqueça o azeite, acrescente a cebola, alho, tomate, o peito de frango e a xc água com caldo de legumes. Em seguida adicione o leite, coloral, a salsinha e deixe encorpar o molho. Asse em uma forma redonda nº 24 po aproximadamente 30 min.

Pastel de Forno

Massa

500 g queijo cremoso

1 cx chá manteiga ambiente

600 g farinha de trigo

Modo de preparo:

Misture os ingredientes e deixe a massa repousar por 2hs na geladeira.

Após o repouso, abra a massa e recheie com o que quiser.

Coloque em uma assadeira não untada, pincele os pastéis com gema de ovo.

Deixe assar por aprox. 30 min.