Inhoque de Batata

Massa:

1kg Batata

1ovo

1 colher de margarina

Farinha de Trigo (o quanto baste para dar o ponto).

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata, esprema e deixe esfriar um pouco, com a massa morna adicione o ovo e a farinha de trigo. se a massa ficar mole ainda sim com a farinha de trigo, coloque um pouco de amido de milho, faça os enroladinhos, corte em cubinhos e cozinhe.

Sirva com o molho de sua preferência.