Sopa Ervilha

Ingredientes: 500 g de ervilha seca 1 cebola grande picada 4 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta do reino 2 colheres (sopa) de azeite 2 litros de água 150 g de lingüiça calabresa 200 g de bacon sem pele 1 caldo Knorr Sal

Preparo:

• Cozinhar as ervilhas, com dois litros de água, na panela de pressão, durante 40 minutos. Reserve.
• Em outra panela, coloque o azeite e despeje o alho, a cebola, o bacon, a linguiça cortada e o caldo Knorr
• Deixe dourar por três minutos.
• Acrescente a pimenta do reino e o sal e, finalmente a ervilha com a água.
• Leve ao fogo durante 15 minutos para apurar.

**se preferir pode bater a ervilha no liquidificador.