Tabule

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de trigo para kibe
1 cenoura cortada em cubos
1 pepino cortado em cubos
1 colher de (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de hortelã picado
2 colheres (sopa) de azeite
pitada de sal

Modo de Preparo

Deixe o trigo para quibe de molho na água por 1 hora. Depois
disso, passe o tripo para uma peneira e deixe a água escorrer sem
apertar. Passe o trigo para uma tigela, acrescente os outros
ingredientes e misture. Tempere com sal e azeite, misture bem e
sirva.